🗻 10 Arguments Pour Et Contre Le Végétarisme Bravo, cette phrase brillante faut tout juste à propos

22sept. 2016 - Lorsque l’on décide de ne plus manger d’animaux et que l’on en parle autour de soi, des mauvais arguments contre le végétarisme, on en entend beaucoup. Tout le monde ne sait pas y répondre ; parce que parfois on devient d’abord viscéralement végétarien avant de s’intéresser à, disons, la théorie. Parfois, c’est l’inver

Getty Getty VEGETARISME - Pollution, maltraitance animale, scandales alimentaires, vaches qui pètent, avec le temps vous avez compris que manger de la viande n'est ni sans conséquence, ni anodin. Résultat, vous avez décidé d'en manger moins, voire plus du tout. Vous êtes peut-être devenue végétarienne, une décision audacieuse puisqu'elle va à l'encontre de notre culture alimentaire et honore bien des principes moraux. Mais savez-vous jusqu'où elle pourrait vous emmener? Végétalisme ou véganisme sont-ils forcément de bonnes choses, ou existe-t-il des situations qui justifient d'aller à l'encontre de ces principes? Alors que la troisième édition du Paris Vegan Day se tient ce samedi 12 octobre à Paris, voici quelques dilemmes qui témoignent qu'arrêter de manger de la viande est loin d'être une décision comme une autre. C'est qu'adopter un régime végétarien ou végétalien, c'est aussi se poser des questions, beaucoup de questions, auxquelles on ne s'attend d'ailleurs pas toujours. Alors si vous aimez les dilemmes moraux autant que les légumes, vous allez être servis. Mais avant toute chose, un petit lexique. 1. Faut-il être végétarien ou végétalien? Devenir végétarien c'est bien, mais en fonction des raisons qui vous y ont poussé, peut-être feriez vous mieux de devenir... végétalien. C'est notamment le cas si la principale raison qui vous y a conduit est la mort animale. Mieux vaudrait alors exclure les oeufs et le fromage de votre alimentation. Pourquoi? Notamment parce que pour faire des œufs il faut des poules pondeuses, mais lorsqu'elles ne sont plus assez productives, on les remplace, parfois tous les ans. Et qu'est-ce qu'on en fait? On les tue, forcément Chicken Run. Il en va de même des poussins mâles à la naissance. Et pour cause, ils ne peuvent pas pondre. Au regard de l'élevage, ils sont inutiles et donc bons pour la poubelle. Le fromage n'est pas épargné. Ils puent, font notre gloire nationale mais ils contiennent aussi un ingrédient peu commun la présure. Extrait du quatrième estomac des jeunes bovins, la présure est un coagulant sans lequel il serait impossible de faire du fromage et pour l'obtenir, il faut bien tuer des veaux. Il existe bien de la présure artificielle, mais l'immense majorité des fromages utilisent de la présure animale. Vous êtes-vous d'ailleurs demandé pourquoi on mangeait du veau et non de la génisse le jeune bovin femelle? Si l'on garde les femelles pour le lait, la majorité des mâles partent à l'abattoir. Boire du lait est donc loin d'être innocent. Raisonnement également valable pour l'agneau. Le seul argument végétarien qui semble tenir, d'un point de vue purement rationnel, serait donc celui du dégoût. Pour le reste, le végétalisme devrait s'imposer. 2. Peut-on quand même accepter de tuer des animaux lorsqu'on est végétarien? Votre appartement est envahi de souris, mais depuis que vous êtes devenue végétarienne, vous êtes naturellement réticent à l'idée de tuer des animaux et donc à poser des pièges. Seulement, voilà si vous ne faites rien, les souris se multiplieront à la vitesse grand V. Quelle décision prendre? C'est le moment de faire preuve d'utilitarisme, cette branche de la philosophie anglo-saxonne qui évalue nos actions de manière à maximiser le bien-être global de l'ensemble des êtres sensibles. Pour savoir comment agir, il faut se projeter et adopter un certain pragmatisme. Si vous n'agissez pas, les souris se multiplieront et vous vous retrouverez acculé à un choix binaire déménager, ou les tuer. Et puisque les souris seront plus nombreuses, le souricide n'en sera que plus important, mieux aurait donc valu tuer la première souris, surtout vous estimez que les rongeurs sont des êtres sensibles ce qui est le cas. Dans le cas d'êtres insensibles, ou dont la sensibilité n'a pas été établie cela peut être différent. Certains n'y vont pas par quatre chemins. Interrogé par Philosophie Magazine, voici comment le philosophe britannique utilitariste et végétalien Peter Singer réagirait s'il était menacé par un moustique 3. Une alimentation végétale est-elle forcément innocente? Philosopher d'accord, mais pour prendre la bonne décision pas celle qui vous semble bonne, mais bien celle qui est bonne en soi, puisse-t-elle toutefois exister, encore faut-il être correctement informé. Dans un billet publié par The Conversation, l'un des principaux sites de débat et d'opinion australien, le biologiste Mike Archer rappelle que le végétarisme et donc le végétalisme et le véganisme peuvent avoir des effets néfastes sur le bien-être des animaux. En Australie, écrit-il, il serait plus respectueux du bien-être des animaux de consommer des protéines animales que végétales. Pourquoi? Parce que les vaches australiennes se nourrissent essentiellement de ce qu'elles trouvent dans leurs pâturages. Elles ne consomment donc que peu ou pas de grain. S'il fallait remplacer les protéines qu'elles fournissent par des protéines végétales, poursuit-il, il faudrait stimuler l'agriculture intensive sur le continent. Or les champs dédiés à ce type d'agriculture abritent d'autres animaux, à l'image des souris décidément. Problème le climat, écrit-il, peut favoriser leur démographie. C'est ce qu'on appelle une crise d'ancien régime, les souris se multiplient par milliers, elles menacent les cultures, et c'est bien la raison pour laquelle les agriculteurs doivent les empoisonner. En Australie, une culture est victime de ce type de crise en moyenne une fois tous les quatre ans. Pour chaque hectare de culture, 500 à 1000 souris par hectare voient le jour pendant cette crise. 80% d'entre elles sont empoisonnées, ce qui implique que 100 souris meurent par an, par hectare en Australie. Chaque hectare rapporte 1,4 tonne de blé en moyenne, contenant 13% de protéines. Produire 100 kilogrammes de protéines reviendrait à tuer au moins 55 souris. La même quantité provenant de viande bovine nécessiterait la mort de 2,2 vaches. Si l'on se place du point de vue de la sensibilité des animaux, alors mieux vaut continuer à manger de la viande puisque pour la même quantité de protéine on tuerait 25 fois moins d'animaux sensibles. Certes, personne ne dit qu'il faut forcément remplacer la viande par des protéines provenant du blé, mais l'argument montre que l'équation, moins de viande = plus de terres arables disponibles = meilleur accès à la nourriture pour tous, n'est pas à une contradiction éthique près. 4. Peut-on aimer les animaux sans souhaiter les voir disparaître? La question peut paraître incongrue mais que se passerait-il si tout le monde se convertissait au végétarisme ou au végétalisme? La réponse certaines espèces pourraient bien disparaître. C'est le dilemme auquel le philosophe Ruwen Ogien nous met face dans son essai L'Influence de l'odeur des croissants chauds sur la bonté humaine et autres questions de philosophie morale expérimentale Grasset, se faisant l'écho du philosophe Richard Hare. D'après Hare, si nous considérerons effectivement les animaux pour ce qu'ils sont et non pas des choses, "nous cesserions d'en élever pour la consommation humaine et nous laisserions en paix les animaux domestiques." L'inconvénient? Nous les ferions tous disparaître - y compris les animaux de compagnie qui n'auraient aucun avenir - à l'exception des animaux sauvages. "L'extinction des animaux domestiques - sans distinction aucune entre les espèces compagnes et celles à l'usage alimentaire - serait le seul remède à nos crimes," écrit Hare. Et Ruwen Ogien de s'interroger "Est-il possible d'envisager un certain type de relations à l'égard des animaux non sauvages qui exclurait le droit de les posséder, mais qui ne les empêcherait pas de prospérer?" À chacun de tenter d'apporter une réponse à cette question. 5. Peut-on être végétarien et avoir un animal de compagnie carnivore? Vous ne mangez plus de viande mais vous avez un chat, ou un chien. Évidemment, il n'est pas question de le ou la manger. Mais alors que vous vous faites une fierté de ne plus manger de viande, voilà qu'arrive l'heure de la pâtée. Le toutou réclame, le félin miaule, vous sortez une boîte ou un sachet. Alors ce sera quoi bœuf, poisson ou poulet? Si vous êtes devenue végétarienne ou végétalienne en raison des dérives de l'élevage industriel ou d'un refus de la mort animale, vous vous retrouvez en pleine contradiction et il va falloir faire un choix se débarrasser de votre animal de compagnie, ou dépenser une fortune en pâtée pour chien ou pour chat végétarien, végétalien ou bio... et espérer qu'il mangera bien ce que vous lui donnerez. Certains vétérinaires militants estiment que les chiens et les chats peuvent s'accommoder d'un régime végétarien, à condition d'être nourris à l'aide de recettes spéciales qu'ils se feront un plaisir de vous vendre. D'autres en doutent, ou estiment que seuls les chiens peuvent être végétariens, les chats ayant besoin d'acides aminés se trouvant uniquement dans la viande. Certains demeurent enfin plus que sceptiques, qu'il s'agisse des chiens ou des chats. Prudence donc. Devenir végétarien, végétalien ou vegan implique de faire des choix auxquels on ne s'attendrait pas forcément. Néanmoins, libre à chacun de faire comme il le souhaite. La rationalité n'est pas une règle et l'essentiel reste de faire le choix qui nous semble le meilleur dans la limite des informations dont chacun dispose, ainsi que dans les contextes et les environnements nécessairement différents au sein desquels les hommes évoluent. Parce que l'élevage contribue au réchauffement climatique - Selon le rapport du FAO L'Ombre portée de l'élevage, celui-ci serait responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. À titre comparatif, le transport est responsable de 13% de ces émissions. Comme le résume l'un des contributeurs à La Vérité sur la viande, un carnivore qui roule à vélo pollue plus qu'un végétarien roulant en hummer. Parce qu'il faut bien nourrir ces animaux - Plus l'élevage sera important, plus les cultures comme le soja ou le maïs à destination des animaux seront nombreuses. Aujourd'hui, 70% des terres agricoles de la planète sont accaparées directement ou indirectement par l'élevage. La culture de céréales fourragères devrait augmenter de millions de tonnes entre 2000 et 2030. Chaque année, c'est une surface équivalent à la Belgique qui est déboisée pour laisser place à des cultures. Parce que l'eau viendra à manquer - Conséquence de la croissance de l'élevage intensif et des cultures qui l'accompagnent, l'eau va venir à manquer. Selon un rapport publiée par l'Institut international de l'eau basé à Stockholm, nous devrions réduire notre apport en protéines d'origine animales de 20% aujourd'hui à 5% d'ici 2050. Faute de quoi il n'y aura plus assez d'eau. D'après ce rapport, un régime végétarien est dix fois moins gourmand en eau qu'un régime carnivore. En diminuant sa consommation de viande par deux, on contribue déjà 5 fois plus à la sauvegarde de cette ressource capitale. Parce que d'autres pays se développent - À l'inverse de la France, nombreux sont les pays dans le monde a connaître la croissance. Rattrapant leur retard, ces pays convergents consomment de plus en plus de viande. C'est notamment le cas de la Chine dont la production de viande augmente d'environ 10% tous les dix ans. Comment refuser à ces pays une consommation de viande à laquelle nous nous sommes largement laissés allés? En réalité, à terme les pays émergents n'ont pas d'autres choix que de limiter leur consommation de viande, et nous de même si chacun veut pouvoir continuer d'en consommer. Pour éviter une nouvelle pandémie - L'élevage intensif favorise l'apparition ou la propagation de nouvelles souches virales comme le H5N1 ou plus récemment le H7N9 qui a fait son apparition en Chine. Volailles et porcs sont les principaux types d'élevages concernés. Pour le bien être animal - Manger moins de viande provenant d'élevages industriels 99% de l'offre aujourd'hui et privilégier les petits producteurs, les producteurs bio et les circuits courts, c'est aussi oeuvrer pour le bien être animal dont les conditions d'élevages constituent l'un des principaux motifs de décision des végétariens. Parce que manger moins de viande est bon pour la santé - Manger de la viande est associé à un certain nombre de risques parmi lesquels le cancer du colon chez l'homme, mais de manière plus général un risque accru de maladie cardio-vasculaire, d'infarctus, de diabète ou encore d'AVC. A contrario, de nombreuses études ont montré les bienfaits d'un régime végétarien. Tout récemment, une étude ayant porté sur volontaires a montré qu'un régime pauvre en produits d'origine animale réduisait de 32% le risque de maladies cardiovasculaires. Parce que des alternatives à la viande existent - Vous êtes prêts à manger moins de viande mais pas à devenir végétarien ou pire... végétalien, pas de problème. De nombreuses alternatives à la viande existent et se développent à l'image des produits de la boucherie végétarienne aux Pays-Bas, mais aussi ailleurs. Regardez la photo. Vous pensiez qu'il s'agissait de brochettes de poulet? Erreur. Ces brochettes sont faites à base de lupin, un végétal riche en protéine. Par chance, nous avons pu les essayer. Elles nous ont fait un effet boeuf. Parce que l'élevage contribue au réchauffement climatique - Selon le rapport du FAO L'Ombre portée de l'élevage, celui-ci serait responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. À titre comparatif, le transport est responsable de 13% de ces émissions. Comme le résume l'un des contributeurs à La Vérité sur la viande, un carnivore qui roule à vélo pollue plus qu'un végétarien roulant en hummer.

Alimentation100 % végane : la fausse bonne idée pour sauver la planète. Si une réduction drastique de notre consommation de viande s'impose pour des raisons sanitaires et pour lutter contre

Les végétariens excluent tout aliment qui provient de la chair animale...mais est-ce qu'un régime sans de la viande ou du poisson bonne pour sa santé? Si on veut d'être végétarien, il y a beaucoup de bonnes et mauvaises raisons donc on devra penser si c'est une bonne végétarien peut être bon pour des raisons éthiques et religieuses. On proteste contre les conditions d'élevage du bétail. C'est bon si on est un hindou car c'est nécessaire d'être végétarien. Il y a des raisons anatomiques. La denture, l'estomac et l'intestin de l'homme sont très différents de ceux des carnivores. L'intestin de l'homme est plus long que l'intestin de l'animal. La viande contient des substances toxiques par exemple l'acide lactique et les acides gras saturés. Ces substances sont absorbées par l' végétarien peut être mauvais. Quelquefois quand on sort au restaurant ou un café, il n'y a rien manger. S'il y a pas un repas qu'est approprié pour les végétariens, normalement ce n'est pas savoureux ou ce n'est que un légume par exemple un chou. Il faut avoir de la protéine dans sa régime donc il faut manger des noix et des carences en vitamines et écouter ces raisons, est-ce qu'on veut être végétarien? ^{Javais envie de lancer le sujet parce que ma soeur est pesco. Little Lullaby: Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer. Little Lullaby : Accueil Rechercher . S'enregistrer Connexion : Le deal à ne pas rater : SITRAM Set 3 poêles tous feux dont induction + poigner amovible}

Cause Animale Les animaux n’ont jamais autant souffert qu’aujourd’hui, que ce soit pour la production de viande, de lait, d’œufs, de fourrure, de cuir, de laine, dans les laboratoires ou pour nous distraire. L214 Mon animal et moi Les animaux sont fantastiques, mais ils ne parlent pas. A nous de relayer leur message, pour les protéger, mais aussi protéger la planète et notre santé. Voyons point par point 1. Les animaux sont sentientsLa communauté scientifique admet désormais ce que bien des gens vivant avec un chien, un chat ou tout autre animal savent empiriquement depuis longtemps comme nous, les animaux ont des perceptions, des émotions, des désirs, ils sont animés d’une volonté propre. Autrement dit, les animaux sont sentients ». Et pas seulement ceux qui nous tiennent compagnie, mais aussi au moins l’ensemble des mammifères, des oiseaux, des poissons et de certains invertébrés tels les Le changement est dans notre campMalheureusement, notre société est loin d’avoir évolué à la mesure de ces avancées scientifiques, et nous fonctionnons avec les mêmes schémas mentaux de discrimination et les mêmes vieilles habitudes d’exploitation. Une véritable volonté politique et éducative permettrait des progrès significatifs en faveur des animaux, mais pour l’instant ce sont plutôt les intérêts économiques – les commerces liés à l’exploitation des animaux sont juteux – et les automatismes qui donnent le ton. En agissant pour les animaux, nous amorçons le Un combat éthique qui reste à menerLes animaux n’ont jamais autant souffert qu’aujourd’hui, que ce soit pour la production de viande, de lait, d’œufs, de fourrure, de cuir, de laine, dans les laboratoires ou pour nous distraire. Chaque jour, en France, 3 millions d’animaux sont tués dans les abattoirs, et davantage encore périssent du fait de la pêche et de l’aquaculture. Comment une société qui perpétue quotidiennement un tel massacre peut-elle se prétendre civilisée ? L’humanité a heureusement bénéficié de grandes avancées morales au cours du temps. Rappelons-nous qu’il y a 300 ans à peine, les exécutions capitales publiques, plus ou moins assorties de tortures, constituaient un spectacle populaire prisé. Du côté des animaux, l’apparence de progrès ne tient qu’à la dissimulation de la violence. Mais ce n’est pas parce les abattoirs et la plupart des élevages sont devenus des lieux fermés, ni parce que les industries vendent viandes, laitages et œufs à grand renfort d’images bucoliques ou burlesques, que la souffrance des animaux a disparu, bien au contraire. 4. Notre action a un véritable impact Ne pas cautionner l’exploitation des animaux en choisissant une alimentation végétale a un impact direct sur la vie des animaux, car la production répond à la demande – et sur 1000 animaux victimes des activités humaines, on estime que 999 d'entre eux sont destinés aux assiettes. Il en est de même pour tous nos choix en lien avec les produits animaux – cuir, fourrure, produits testés… Les alternatives sont nombreuses, il suffit de les découvrir !5. C’est facile !S’engager pour les animaux peut être en effet aussi facile que sélectionner le contenu de son assiette. Tant de moyens d’action existent que le plus difficile est peut-être de choisir ceux qui vous conviennent le mieux, entre signer des pétitions, laisser des commentaires favorables aux animaux sur Internet, aux médias… , solliciter ses élus, diffuser de l’information, rejoindre une association, tenir un stand, participer ou organiser des débats, des soirées thématiques, des repas végétaux conviviaux, S’engager pour les animaux aiguise l’esprit critiqueVotre esprit critique s’aiguisera au fil des lectures, des échanges et des rencontres. Que ce soit via les réseaux sociaux, sur un stand ou lors d’une soirée, parler des animaux vous confrontera à d’autres points de vue, votre argumentation s’affinera et vos convictions s’affirmeront - et il y a fort à parier que vous serez rapidement sidéré de l’absence d’arguments valides existant en faveur de l’exploitation des Votre vie sociale s’enrichiraDe plus en plus d’événements pour les animaux ont lieu en France stands associatifs, conférences, débats, repas et pique-niques, manifestations, marches… Vous y rencontrerez très probablement des gens sympathiques, actifs et motivés, avec lesquels vous pourrez partager vos convictions et vos expériences sur la question animale et plus si affinités.8. Vous sauverez des vies humaines…Les animaux sont de piètres convertisseurs d’énergie en alimentation humaine il faut 7 à 10 kg de végétaux pour faire 1 kg de viande bœuf, 4 à 5,5 kg pour 1 kg de viande de porc, etc. Les animaux d’élevage consomment 35,5% du volume des céréales produites dans le monde, et ce même par des pays confrontés au problème de la faim. La production mondiale de soja, en expansion très rapide, est principalement destinée à l’alimentation animale. Les céréales et le soja, denrées hautement nutritives, sont directement consommables par les humains, et les affecter à l’alimentation animale constitue un détour de production particulièrement inefficace et scandaleux. Plus de 800 millions d’êtres humains souffrent de la faim il est urgent et nécessaire que cesse cet accaparement des ressources nutritives par les plus riches via leur consommation de produits animaux. Devenir végétarien sauve des vies humaines. Contrairement à ce que certains croient encore, il n’est ainsi pas nécessaire de choisir entre agir pour les animaux et agir pour les humains, l’un étant aussi bénéfique à l’ … et vous agirez pour l’environnementPeut-être en avez-vous entendu parler l’élevage produit 14% des gaz à effet de serre dans le monde, ce qui en fait l’une des premières causes des émissions responsables du changement climatique. Mais savez-vous aussi que l’élevage est un énorme consommateur d’eau, l'une des principales causes des pluies acides, la plus grande source sectorielle de polluants de l’eau, une cause majeure de la déforestation des forêts tropicales ? Que la pêche a pour conséquence la désertification des océans ?10. Participez à un monde meilleurNombreuses encore sont les croyances et les idées reçues qui nourrissent notre indifférence au sort des animaux. Ajoutez à cela le poids du conformisme, les millions investis pour nous persuader que les animaux vont à l’abattoir dans la joie, et le manque criant d’information sur ce qu’ils endurent réellement, et vous ne serez pas étonnés qu’en dépit d’arguments de poids – dont quelques-uns viennent d’être évoqués – agir pour les animaux ne soit pas encore une préoccupation majeure de nos concitoyens. Mais de plus en plus de personnes s’investissent pour les animaux, et le changement s’amorce résolument vers un monde meilleur. Ne soyez pas en reste, et soyons nombreux et actifs à œuvrer pour un monde de paix, de compassion et de justice pour tous, animaux et humains. >> Pour une lecture optimisée, retrouvez cet article dans votre magazine iPad de novembre 2014

Adelineest végétarienne depuis 15 ans, un choix qu'elle a réussi à affirmer avec les années. Pour elle, le végétarisme est un mode de vie qui s'inscrit dans une démarche globale. J’ai 35 ans, je suis végétarienne depuis une quinzaine d’années. Tout a commencé l’été de mes 19 ans. Un soir, je suis tombée sur un reportage

Ça fait déjà un moment que vous vous dites que vous aimeriez vraiment faire quelque chose pour l’environnement ? Vous ne savez pas trop par où commencer, quels seraient les gestes simples du quotidien ? Tout cela vous a l’air compliqué et prise de tête ? Pourtant il existe quelques gestes simples et faciles, applicables par tous, sans se prendre la tête, il suffit juste d’y penser ! Attention, je ne prétends pas donner de leçon à qui que ce soit, moi-même je n’applique pas toujours ces conseils, on fait ce qu’on peut à notre échelle 🙂 Le principe étant de participer, et si vous vous sentez l’âme vraiment écolo, alors lâchez-vous et appliquez tout ! Voici 10 conseils faciles pour agir 1 Raccourcir le temps de douche Vous allez peut-être me rétorquer que cela ne change quasiment rien, mais savez-vous combien de litres d’eau sont dépensés en une douche ? 30 à 80 litres pour 5 minutes… Et ce quotidiennement. Ça commence à faire beaucoup. Mais qui prend vraiment une douche rapide ? C’est vrai que l’eau chaude sur son corps c’est bien agréable… mais est-ce nécessaire ? Ce n’est pas un très gros sacrifice cela, non ? Dans la même logique, on peut aussi ne pas laisser couler l’eau pendant qu’on se lave les mains mais juste pour les rincer. 2 Se déplacer à vélo ou en transports en commun… …pour les trajets quotidiens. Je vois d’ici les gens qui vont gueuler et dire ah mais c’est facile de dire ça, mais vous croyez que j’ai le choix ? » Je vous l’accorde, si vous vivez éloignés d’une ville ou que celle-ci est mal desservie en transports en commun, vous aurez bien besoin de votre voiture. Ici je veux simplement faire part de mon expérience personnelle. Tous les jours à l’exception de l’hiver où je me déplace en transports en commun je me rends à mon lieu de travail à vélo. 10 km aller, 10 km retour. Non seulement je fais un geste pour la planète mais si l’argument écolo ne vous suffit pas, n’oubliez pas que j’économise 70 CHF environ 64 € par mois prix de l’abonnement mensuel à Genève et je fais du bien à mon corps. Sachez qu’aujourd’hui la plupart des grandes villes proposent un abonnement de vélo en location pour un prix dérisoire ! Et que votre employeur est tenu de vous rembourser la moitié de votre titre de transport. 3 Consommer moins de viande Vous devez en entendre parler régulièrement, l’industrie de la viande contribue énormément à la pollution de l’environnement et au réchauffement climatique. C’est même le facteur numéro 1 devant les transports dans les émissions de gaz à effet de serre ! Pensez donc à réduire votre consommation de viande, voire à devenir végétarien comme moi si vous vous sentez assez courageux ! → DÉCOUVREZ 5 BONNES RAISONS DE DEVENIR VÉGÉTARIEN ! Et au cas où vous avez peur de subir une carence alimentaire, voici d’autres sources de protéines que la viande les œufs, les légumineuses, le lait, le fromage, certains fruits et légumes avocat, soja etc., les céréales ou encore dans les fruits secs. Ce n’est pas une liste exhaustive, mais déjà force est de constater que ce sont des aliments de base ok peut-être pas les fruits secs, qu’on mange quotidiennement. Le pire dans tous ça en fait c’est que l’humain moyen consomme 2 fois trop de protéines de toute façon. Si c’est plus par rapport au goût que ça coince, j’aime mieux vous dire que ce ne doit pas être un sujet d’inquiétude non plus je suis moi même végétarien et depuis j’ai découvert nombre de nouvelles recettes délicieuses ! Cela pousse indéniablement la créativité et fait découvrir de nouvelles saveurs. Si vous avez besoin d’un coup de main, jetez un oeil au site Vegan Pratique ou sinon plus classiquement aux recettes végétariennes de Marmiton ! Il n’y a pas de quoi s’en faire, alors il n’y plus qu’à se mettre au vert ! 4 Arrêter d’acheter de l’eau en bouteille Pourquoi ? Parce que c’est du plastique et que l’eau du robinet est filtrée et parfaitement potable. En plus vous la payez l’eau potable, ça serait bête de ne pas l’utiliser. Faut arrêter de gober les bêtises de la télé, où on vous montre de mignons bébés ou de superbes volcans non, non, je cible aucune marque haha suggérant bien lourdement que c’est meilleur pour votre santé. Mais ce n’est pas le cas, je consomme l’eau du robinet depuis maintenant une dizaine d’années environ et je suis en très bonne santé. Et quand bien même vous auriez toujours peur ou bien si c’est une affaire de goût, il existe des filtres à fixer sur le robinet ! Ça filtre les impuretés et donne un bon goût ! Je sais aussi que certains d’entre vous aiment apporter leur petite bouteille en plastique partout où ils vont. Achetez-vous une gourde les moins chères sont à moins de 10€, réutilisable à l’infini ou presque, car contrairement à la bouteille vous pouvez réellement la laver. Cratère du Mont Bromo, Java, Indonésie 5 Consommer local autant que possible Que ce soit en achetant vos fruits et légumes ou vos vêtements, faites attention à l’origine. Les 2/3 des vêtements viennent de l’autre bout de la planète l’Asie et de nombreux produits chimiques utilisés dans leur fabrication sont rejetés directement dans la nature, sans compter bien sûr le transport. De même, 40% de nos fruits et légumes sont importés. Je vous fais pas de dessin des dégâts horribles sur notre environnement. Alors c’est sûr, cela a un coût d’acheter local enfin sauf si vous pouvez acheter directement chez le producteur, en allant à une amap par exemple. Mais il faut savoir ce que l’on veut. Et puis vous n’êtes pas obligés de le faire pour tout. Moi-même je ne le fais pas. Mais j’essaie, plus qu’avant, je m’y mets peu à peu. Il y a aujourd’hui de nombreuses entreprises qui font un retour aux sources et se mettent au Made in France on peut citer l’exemple de la Ruche qui dit oui, une association qui rassemble les producteurs locaux dans les différentes régions, ou dans un autre registre Le Slip Français, le nom est suffisamment explicite donc je vais me passer d’explications. Et ce nombre ne fait que grossir. 6 Débrancher vos appareils électroménagers et électroniques… …lorsque vous ne les utilisez pas. Alors bien sûr je ne parle pas du frigo hein. C’est un peu compliqué et stupide en l’occurrence. Mais pour ce qui est du reste tel que votre ordinateur, votre cafetière, bouilloire, enceintes etc… la liste est longue et dépend un peu de chacun. S’il n’est pas possible ou trop compliqué de débrancher car la prise est planquée derrière un gros meuble, faites l’effort au moins d’éteindre et ne pas laisser en mode veille, et/ou de switcher la multiprise. L’idée étant que l’énergie ne passe pas et donc ne soit pas dépensé pour rien. Et accessoirement vous verrez que vous économiserez de l’argent sur votre facture EDF. 7 Éteindre quand on quitte une pièce Et quand je dis quitter » c’est pas pour 2 minutes, moi aussi je suis un peu flemmard. Mais c’est simplement une question de bon sens. Et c’est aussi valable pour les lieux de travail. A mon travail je m’attriste constamment de voir que les gens oublient » d’éteindre la lumière des toilettes en les quittant. Sous prétexte que c’est pas chez vous on s’en fout ? Ça va s’éteindre tout seul ? Pas s’il y a un interrupteur. Ce n’est pas parce qu’on est plus chez soi que c’est différent. L’impact est le même. Voir pire, étant donnée que les bâtiments de bureaux consomment énormément d’énergie, alors un peu de répit, s’il vous plait. 8 Faire le tri Des déchets triés, ce sont des déchets recyclés potentiellement du moins. Et le recyclage inutile de le dire, c’est vertueux. Votre résidence n’a pas de poubelles prévues à cette effet ? Il y a forcément de quoi faire le tri à 5 minutes de chez vous. Ce n’est pas trop demandé, non ? 9 Remplir un maximum vos machines… …à laver la vaisselle/le linge bon, personnellement je n’ai pas de lave-vaisselle, juste un lave-linge, mais le principe reste le même. Rien qu’à penser à la quantité d’eau phénoménale que ça utilise et aux produits chimiques qui sont rejetés… D’ailleurs dans ce même ordre d’idée vous pouvez faire votre lessive naturelle vous même ! J’en parle un peu plus dans mon article Pourquoi et comment se mettre au naturel ? Je vous préviens tout de suite c’est pas compliqué ou long que ça en a l’air 😉 → DÉCOUVREZ COMMENT FAIRE VOTRE LESSIVE 10 Consommer bio Sûrement pas très surprenant, mais le faites-vous ? Il faut dire que le bio a la sale réputation de ne pas être donné. Réputation pas entièrement infondée d’ailleurs. Alors il y a bien des marques de distributeurs qui sont généralement moins chères, mais ça veut dire filer de l’argent à une grande chaîne qui écrase les prix du producteur alors qu’il y a des biocoop, des amaps, un marché pas forcément bio par contre peut-être près de chez vous… Il y a deux techniques pour réduire la facture – consommer moins de viande comme je le disais avant, vu le prix que ça coûte aussi ! – faire les courses un peu plus souvent pour ajuster sur ses réels besoins et éviter ainsi de jeter ! puisque vous aurez besoin de moins au final J’espère que mon deuxième article vous a plu ! Si vous avez des commentaires ou des conseils à prodiguer pour protéger la planète ou sur mon article de façon plus générale, n’hésitez pas, la section en bas est faite pour ça ! J’attends vos retours avec impatience, c’est très important pour moi 🙂 Et pour tous ceux qui veulent aller un peu plus loin pour protéger l’environnement, j’ai rédigé un autre article pour protéger la planète. → DÉCOUVREZ LES 9 CONSEILS UTILES POUR PROTÉGER LA PLANÈTE ! Les primevères et les paysages ont un défaut grave ils sont gratuits. L’amour de la nature ne fournit de travail à nulle usine. Aldous Huxley

^{Ily a un autre argument pour un régime carné : dans les sociétés primitives, la nourriture à partir de ceuillette et de chasse respecte complètement la nature (donc équilibrée} L'homme, naturellement végétarien ?Oui. L'homme n'a pas la constitution d'un carnivore. C'est ce que nous disent depuis quatre siècles d'éminents scientifiques, du grand naturaliste anglais John Ray au médecin et chercheur en nutrition américain Neal D. Barnard en passant par ce bon vieux Darwin. Nous n'avons ni les dents acérées, ni les griffes, ni même le système digestif des prédateurs. D'ailleurs, nos ancêtres, affirment-ils, étaient frugivores et granivores. Donc, Les tout premiers hominidés étaient peut-être végétariens, mais, il y a un million et demi d'années, l'Homo erectus, notre ancêtre, chassait et cuisait déjà sa viande! En fait, la physiologie de l'humain - son corps, sa dentition et son système digestif - s'est adaptée pour lui permettre de devenir omnivore. Un peuple comme les Inuits se nourrit presque exclusivement de protéines animales viande et poisson et de graisses depuis la nuit des viande, aliment indispensable ?Oui. Le problème, c'est que la plupart des adolescents et des adultes qui se lancent aveuglément dans le végétarisme ne respectent pas les équilibres nutritionnels essentiels pour éviter les carences. Une étude menée à London Ontario en 1996 sur un groupe de végétariennes de 14 à 19 ans a montré que la majorité d'entre elles n'absorbaient pas suffisamment de protéines, de calcium, de fer et de zinc. D'ailleurs, de nombreux végétariens manquent de fer et de vitamine B12 notre organisme absorbe beaucoup mieux ces deux éléments lorsqu'ils proviennent de la Des millions d'êtres humains dans le monde vivent sans viande - culture ou pauvreté obligent -, car toutes les protéines sont présentes dans la nature en dehors d'elle. Le soja contient 34 % de protéines; le bÅ“uf maigre, seulement 16,4 %. Si bien qu'en 2003 l'American Dietetic Association et les Diététiciens du Canada l'affirmaient " Une alimentation végétarienne, si elle est soigneusement planifiée, peut être appropriée pour les gens de tous les âges. " Le sprinter Carl Lewis, huit fois médaillé d'or aux Jeux olympiques, était végétalien !Le végétarisme, gage de bonne santé ?Oui. Les végétariens souffrent moins de diabète, d'hypertension, de surpoids, de maladies cardiovasculaires et de cancers que le reste de la population. Normal le végétarisme correspond exactement au type de régime faible en gras et riche en fibres, en antioxydants et en nutriments essentiels recommandé par les médecins. En février 2003, les experts de l'Organisation mondiale de la santé réunis à Genève recommandaient d'" opter pour une alimentation végétarienne et les produits de la mer ".Non. Pas évident d'attribuer ces bonnes statistiques uniquement au végétarisme, nous dit l'Institut national de la nutrition. Car les végétariens sont statistiquement plus actifs, plus aisés et s'abstiennent en général de faire usage de tabac et de consommer de l'alcool - causes principales des maladies cardiovasculaires ou cancéreuses. En réalité, bien plus que la suppression de viande, c'est la consommation de fruits et de légumes et l'hygiène de vie qui importent pour rester en santé. On peut être végétarien et se nourrir de frites et de gâteaux !Le végétarisme, geste pour le bien-être animal ?Oui. En 2003, au Québec seulement, 140 000 bÅ“ufs, 8 millions de porcs et 162 millions de poulets étaient abattus pour la consommation humaine. Or, malgré notre conscience accrue de la souffrance animale, les conditions d'élevage ont peu évolué. Les cochons ont toujours les dents limées, les oreilles et la queue coupées ; les veaux sont retirés de leur mère à 8 jours et tués à 100 ; les poulets sont entassés à une dizaine par mètre carré. Tout cela contribue directement aux zoonoses, maladies transmissibles à l'homme grippe aviaire, SRAS, etc., et à une large consommation d'antibiotiquesâ¤¦ qui se retrouvent dans nos aliments !Non. Les éleveurs, affirment leurs fédérations, sont les premiers à vouloir le bien-être des animaux mieux ils seront traités, plus ils seront productifs. Une commission de travail sur le bien-être animal, regroupant tous les producteurs, a même été créée en 2002. Des codes de bonne pratique existent dans tous les secteurs. La présence d'antibiotiques et d'hormones est régulièrement vérifiée - il n'y a dépassement des doses autorisées que dans 0,25 % des cas, selon l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Au final, la pression n'a jamais été aussi grande, surtout depuis que McDonald's enquête sur le bien-être des animaux de ses végétarisme, démarche écologique ?Oui. Savez-vous que 40 % des cultures céréalières du monde et 70 % de celles des États-Unis servent à engraisser le bétail des pays riches ? Et qu'il faut 24 fois plus d'énergie pour produire du bÅ“uf que des céréales, en incluant tout le processus d'exploitation ? L'utilisation de ces ressources suffirait, à elle seule, à résoudre le problème de la faim dans le monde. L'élevage industriel est aussi une des principales causes de pollution et de déforestation. Selon l'écologiste québécois Luc Gagnon, la production de viande serait responsable d'environ 25 % de toutes les émissions de gaz à effet de C'est pour ces raisons que le Québec, depuis 1990, impose des règles strictes pour établir une agriculture durable ». Un producteur animalier qui ne les respecte pas n'aura pas de subventions c'est l'écoconditionnalité. Aussi, si les experts s'amusent à imaginer un monde sans viande, il ne faut pas oublier que cette industrie fait vivre des pans entiers de l'industrie textile cuir, laines, etc., écologique engrais et même pharmaceutique. Et qu'une industrie comme la production de porcs représente, à elle seule, 3,7 milliards de dollars au ? Petit glossaireLes végétariens sont des gens qui ne mangent aucune chair animale viande, volaille, poisson ou fruits de mer. Mais on les dit lacto-ovo-végétariens quand ils consomment des sous-produits d'origine animale miel, Å“ufs et produits laitiers ; lacto-végétariens quand ils n'excluent que les ½ufs ; ovo-végétariens quand ils n'excluent que les produits laitiers ; végétaliens quand ils ne mangent aucun produit ou sous-produit d'origine animale. Certains vont même jusqu'à n'utiliser aucun produit provenant des animaux laine, cuir, plumes, fourrure.... SourcesDr Jacqueline André, L'équilibre nutritionnel du végétarien, Éditions Maloine, 1996. Renée Frappier, Le guide de l'alimentation saine et naturelle, Éditions Maxam, 1987. John Robbins, Se nourrir sans faire souffrir, Stanké, 2001. Luc Gagnon, Échec des écologistes ?, Éditions du Méridien, 1993.

Doncles bienfaits du végétarisme (pour le corps et le porte-monnaie) ne sont pas à prendre en compte que par rapport à la viande industrielle. 0 . 20 novembre 2021 at 8 h 37 min @Madara on

Bonnes raisons de devenir végétarien Albert Einstein disait "Rien ne peut être aussi bénéfique à la santé humaine et augmenter les chances de survie de la vie sur terre que d'opter pour une diète végétarienne". Mort il y a maintenant soixante ans, le célèbre physicien avait compris bien avant nous que se nourrir de viande n'était pas forcément une bonne idée. Aujourd'hui plus encore, devenir végétarien est bénéfique pas seulement pour votre santé, mais pour la planète. Si vous en doutez encore, voici au moins 10 bonnes raisons de passer au régime sans côtelettes. 1/Parce que manger de la viande nuit à l'environnement Selon un rapport rendu par les Nations Unies en 2013, la production de nourriture animale générerait 14,5% de gaz à effets de serre, dont 9,3% pour les seuls bovins. Pour être plus précis, le secteur de l'élevage produit 7,1 milliards de tonnes d'équivalent de CO2. Les émissions sont majoritairement dues à l'élevage des ruminants, la digestion des bovins les vaches pètent du méthane, un gaz à effet de serre 25 fois plus puissant que le CO2, la production et la transformation du fourrage, la fermentation du fumier, et bien sûr le transport des animaux et de la viande. Si vous n'êtes pas convaincue, dites-vous que le CO2 émis pour produire 1 kilo de boeuf est équivalent au CO2 émis par une ampoule de 100 watts allumée pendant 20 jours. Dites-vous aussi que le fameux méthane éjecté par les bovins est responsable pour la moitié du réchauffement climatique causé par l'homme. 2/Parce que les animaux sont doués de sensibilité Souvenez-vous, en janvier dernier, le Parlement reconnaissait que les animaux étaient "des êtres vivants doués de sensibilité". Nos chiens et nos chats peuvent donc souffler, ils ne sont plus considérés comme des "biens meubles". Mais cet amendement est loin d'avoir fait plaisir à tout le monde. A l'époque, les principaux syndicats d'agriculteurs craignaient en effet que cela ne remette en cause la pratique de l'élevage. Il faut dire que depuis plusieurs années, les études qui prouvent que les animaux de ferme sont sensibles et conscients d'eux-mêmes se multiplient. On parle même de sentience animale. Par exemple, les vaches qui ont un nom et qui sont traitées comme des individus peuvent accroître leur production de lait. Une expérience réalisée par des chercheurs de l'université de Bristol a également démontré que les cochons ont conscience d'eux-mêmes. Ils peuvent ainsi utiliser des techniques pour tromper leur entourage ! Quant aux moutons, ils gardent en mémoire les visages d'autres moutons et de personnes humaines pendant deux ans et réagissent de façon émotionnelle à certains visages. 3/Parce qu'un poulet n'est pas moins bête qu'un chien En Asie, notamment en Chine et au Vietnam, manger du chien et du chat fait partie des traditions culinaires. On peut s'offusquer, dire que nos compagnons à quatre pattes méritent d'être traités avec respect et qu'ils sont "doués de sensibilité", mais n'est-ce pas faire preuve d'une légère hypocrisie ? Comme on vient de le voir, les animaux élevés chez nous pour leur consommation sont aussi complexes qu'un chien ou un chat. Une étude britannique menée en 2013 a même prouvé que la poule était extrêmement intelligente. En effet, cette dernière peut compter jusqu'à cinq, et a la logique de planifier à l'avance. Les poules font même preuve de self-control ! Lors d'une expérience, 93% des poules testées ont compris que plus elles attendaient avant d'appuyer sur un bouton pour recevoir leur pitance, plus les portions étaient conséquentes. Et ce n'est pas fini. Dès son plus jeune âge, le poussin comprend qu'un objet déplacé hors de sa vue continue d'exister, ce qui n'est pas le cas pour un enfant humain en bas-âge, qui développe ce type de compétence à partir de l'âge d'un an. Au terme de ses recherches, la scientifique Siobhan Abeyesinghe a très bien résumé pourquoi nous nous obstinons à voir dans la poule un animal bête "Nous avons cette protection psychologique qui consiste à dévaloriser les animaux que nous utilisons pour produire de la viande, ainsi nous ressentons moins d'inquiétude à leur sujet". 4/Parce qu'élevage industriel = souffrance animale En février dernier, la journaliste Anne de Loisy publiait un livre très documenté sur la filière de la viande intitulé Bon appétit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette. Elle expliquait alors que les images de vaches à la cool dans les prés vendues aux consommateurs étaient bien loin de la réalité. Interrogée par Libération, elle confiait "Le plus impressionnant, c'est l'industrialisation de l'abattage. Faire passer un animal de vie à trépas, c'est forcément un peu gore. Mais l'industrialisation de cette étape-là est extrêmement violente les bêtes sont abattues à une telle cadence qu'elles sont encore vivantes au moment où on les tronçonne". Et ça, ce n'est qu'une petite partie des horreurs qui attendent lapins, poules, vaches, poulets etc. Parce que l'élevage industriel, c'est aussi des porcelets castrés à vif, des milliers de poules qui s'entassent les unes sur les autres sans jamais voir la lumière du jour, des lapins coincés dans des cages minuscules qui finissent par tuer leurs petits en les écrasant... A cause de l'exploitation industrielle, ce sont des millions d'animaux "doués de sensibilité" qui sont torturés chaque jour. Comme le dit si bien Paul McCartney dans ce reportage ci-dessous "Si les abattoirs avaient des vitres, tout le monde serait végétarien". Attention, ces images peuvent choquer. 5/Parce que manger de la viande est mauvais pour la santé Au cours des cinquante dernières années, la consommation de viande a augmenté de 60% en Europe. Manger de la viande est devenue une habitude alimentaire, et sans vous en rendre forcément compte, vous en ingurgitez peut-être à chaque repas. Mais ingurgiter trop de viande c'est comme manger trop de sucre, ou boire trop d'alcool c'est mettre sa santé en danger. De nombreuses études scientifiques ont ainsi démontré que cette surconsommation a un lien direct avec les maladies cardiovasculaires, certains cancers intestin, prostate, côlon, pancréas, sein, poumons, les attaques cérébrales, le diabète, l'hypertension, et bien sûr, l'obésité. Ainsi, un homme d'âge moyen a trois fois plus de risques de mourir d'une maladie cardiovasculaire qu'un végétarien. Qui plus est, l'élevage intensif décrit ci-dessus fait que la viande elle-même est porteuse de maladie. Le recours massif aux antibiotiques et aux hormones favorise le développement de certaines bactéries comme la Salmonella. Chaque année, plus d'un million de personnes perdent la vie à cause d'une intoxication alimentaire. 6/Parce que la déforestation ! L'élevage de bovins est la principale cause de la déforestation de la forêt amazonienne. En 2009, Greenpeace présentait ainsi un rapport aussi détaillé qu'alarmant 80% de cette jungle a été rasée pour servir de pâture au bétail ou pour cultiver les céréales qui serviront à les nourrir. Cela représente 14% de la déforestation de la planète. De leur côté, les Nations Unies estiment que plus de 40% des forêts tropicales en Amérique Centrale ont été brûlées ou rasées. Cette déforestation a donc un énorme impact sur notre monde. Alors qu'un hectare de forêt tropicale est capable d'absorber une tonne de CO2 par an, les hommes détruisent cette même forêt pour y installer des bovins qui relâchent d'énormes quantités de CO2 plusieurs milliards de tonnes métriques chaque année. Les dommages environnementaux sont également très graves dégradation des terres, inondations, glissements de terrain, érosion, c'est toute la structure des sols qui est détruite. Enfin, la déforestation provoque aussi la disparition d'espèces. Une centaine s'éteindrait ainsi chaque jour. 7/Parce que l'élevage consomme trop d'eau D'après l'Organisation Mondiale de la Santé, 2,4 milliards de personnes n'auraient pas accès à l'eau potable, soit un tiers de la population mondiale. Mais à côté de ça, 70% de nos ressources en eau potable sont utilisées par le secteur agricole et la majeure partie pour l'élevage. Ainsi, environ 5 000 litres d'eau sont requis pour produire 1000 kcal d'aliments d'origine animale, tandis que 1 000 litres d'eau sont nécessaires si l'aliment est d'origine végétale. En devenant végétarien, on économise donc des milliers de litres d'eau par jour et imaginez si vous choisissez de devenir végétalien !. Qui plus est, l'élevage ne gaspille pas seulement l'eau, il la pollue aussi. Par exemple, la pisciculture élevage de poissons en eau douce contribue énormément à la pollution de l'eau à cause des antibiotiques, des hormones et des déchets animaux. Enfin, près de 80% des émissions d'ammoniac proviennent de l'élevage. Celui-ci se dissout dans les précipitations, ce qui provoque des pluies acides. Pluies qui vont détruire les éléments nutritifs du sol. A noter que la France est le premier pays émetteur en Europe, avec 97% d'émissions d'ammoniac d'origines agricoles. 8/Parce que la consommation de viande contribue à la famine 795 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde soit 1 personnes sur 9 et cela est le résultat de nombreux facteurs, à la fois sociaux, géographiques et économiques. Et croyez-le ou non, devenir végétarien est l'une des solutions pour repousser la famine. En effet, plus de la moitié des cultures céréalières servent à nourrir le bétail, quand on pourrait nourrir les hommes. Au moins 80% des cultures mondiales de soja et plus de 50% des cultures de maïs se retrouvent dans l'assiette des animaux d'élevage. Pour vous faire une idée si la population mondiale devenait végétarienne, la Terre pourrait nourrir 15 milliards de personnes nous sommes aujourd'hui 7 milliards. 9/Parce qu'être végétarien, ce n'est pas si compliqué De nos jours, être végétarien n'est plus considéré comme une extravagance et il est très facile de se nourrir convenablement, au restaurant comme à la maison. Il existe de nombreux aliments végétaux qui contiennent des protéines, et malgré la légende bien ancrée, un végétarien ne risque pas forcément de souffrir de carences sinon, il y a toujours la vitamine B12. Puis comme expliqué plus haut, une alimentation sans viande permet de prévenir les risques d'obésité, les problèmes cardiovasculaires, les cancers ou encore le diabète. 10/Parce qu'être végétarien, c'est cool ! Preuve qu'être végétarien n'est plus une sombre tendance hippie, les plus grandes stars d'Hollywood sont toutes anti-viandes. Parmi elles, on trouve par exemple Beyoncé, qui a récemment agacé ses fans en leur annonçant qu'elle était devenue vegan on les comprend, ils s'attendaient à un nouvel album. La liste des personnalités végétariennes est extrêmement longue et comprend par exemple Morrisey le plus intransigeant, Natalie Portman, Jessica Chastain, Joaquin Phoenix il narre d'ailleurs le documentaire Earthlings, Leonardo DiCaprio, Lea Michele, Jared Leto, ou encore Peter Dinklage... Etre végétarien n'a jamais été aussi cool. Alors, pourquoi pas vous ? ^{Levégétarisme pour les non-végétariens. 13/07/2015 marienono 2 commentaires. Renan Larue, le végétarisme et ses ennemis, vingt-cinq siècles de débats, PUF, 2015. C’est en faisant un passage de plus dans un de mes lieux de perdition favoris que je suis tombée sur ce petit ouvrage. De là à dire qu’il m’y attendait et qu’il fait partie de la part de sens de ce monde, il} Photo Vaccin contre la Covid- pour ou contre? PhotoCottonbro - Pexels Alors que Noël approche, le futur vaccin contre le Covid 19 est sur toutes les lèvres. Quand sortira-t-il? Sera-t-il obligatoire? Aura-t-il des effets secondaires? a interrogé quelques lecteurs afin de savoir ce qu’ils pensaient du futur vaccin. Qu’il s’agisse de la France, de Hong Kong ou du monde entier, la population semble divisée. Alors qu’en France, la population a des opinions diverses - 60% de Français étant contre le vaccin d’après un sondage mené pour le Figaro et France Info en novembre 2020 – qu’en est-il de la population expatriée? Nous sommes allés à la rencontre de quelques lecteurs afin d’en savoir plus. Voici donc un panel d’opinion, pour vous faire une idée de ce que pensent vos compatriotes à Hong Kong. de oui, de non Tout comme la population mondiale, les Français de Hong Kong sont divisés, d’après notre sondage interne. Si certains sont absolument contre… d’autres n’y sont pas réfractaires. Les résultats de notre sondage C’est le cas d’un de nos sondés, arrivé à Hong Kong en mars, avec un visa touriste, pour suivre sa compagne "Depuis que je suis arrivé à Hong Kong, toutes les frontières se sont fermées. L’économie s’est effondrée et une expatriation qui devait être facile tarde à se concrétiser, ayant du mal à trouver un emploi et à fortiori un sponsoring pour un visa. Aujourd’hui, avec ma compagne nous ne savons pas quand nous pourrions nous revoir si je devais retourner en France. Possibilité de retour à Hong Kong pour moi zéro à ce jour. Possibilité pour elle de me rejoindre en France pas mieux. Un vaccin qui nous permettrait de franchir ces barrières, je dis oui!" Mais la majorité émettent des réserves. C’est le cas de I. "Si le vaccin s'avère efficace, j'envisagerai de le prendre pour une meilleure protection. Mais, c’est difficile de pouvoir s’assurer de l’efficacité de divers vaccins provenant de différents fabricants du monde entier. Certains ont même des effets négatifs sur la santé… Alors un vaccin, oui, mais pas n’importe lequel. Quand le vaccin sortira il faudra être vigilant et vérifier son efficacité afin de le prendre." R. partage la même opinion "Oui, je me ferai vacciner mais je ferai ça avec précaution tout nouveau vaccin peut avoir des effets secondaires… C’est comme les updates IOS, on ne s’aperçoit des problèmes que lorsque c’est diffusé à grande échelle!" PhotoThisisengineering - Unsplash J., quant à lui, envisage carrément d’attendre 2022 pour le prendre "Je suis pour à 100%! Mais je me ferais vacciner pas avant 2022 si je peux." Certains, quant à eux, sont plus catégoriques "Je ne voudrais pas me faire vacciner. On ne connaît pas les effets à long terme… Personnellement, ça ne me dérange pas de ne pas voyager quelques temps si c’est le prix à payer pour ne pas se faire vacciner." Un vaccin, oui, mais pas n’importe où D’après les chiffres OMS, 321 vaccins seraient à l'étude pour lutter contre la Covid, 28 d'entre eux seraient en train d’être testés sur l’homme, tandis que 10 seraient en phase 3 des essais cliniques. La recherche avance donc à toute vitesse et les pays et les compagnies semblent donc être lancées dans une course folle. Mais les approches et les origines de ces vaccins seraient diverses. On a tous entendu parler du vaccin russe Spoutnik, du vaccin chinois Sinopharm, ou des compagnies américaines Pfizer ou Moderna. S. est confiante "Si j'ai bien compris, tous les tests ne sont pas terminés que ce soit pour le vaccin chinois, américain ou allemand etc. mais apparemment, au pire, les risques seront minimes, comme des allergies. Par ailleurs, les premières doses seront pour les personnes à risque ou exposées, donc techniquement nous ne serons pas les premiers à tester les vaccins non pas que je veuille que ces personnes soient prises pour des cobayes…. Mais c'est une réalité nous ne serons pas les premiers vaccinés quoi qu'il en soit!" A Hong Kong, plusieurs de nos sondés préféreraient se faire vacciner en France. C’est le cas de C. "Je me ferai vacciner, mais sans enthousiasme, si c’est le vaccin qui nous arrive de l’autre côté de la frontière. En France je n’aurais eu aucune réserve, ici je le ferai pour pouvoir voir ma famille..." PhotoDimitri Houtteman - Unsplash J. confirme "Si je peux éviter de le faire tout de suite, j’attendrai un peu... Je ne suis pas hyper rassurée par un vaccin fait si rapidement. Dans tous les cas je préférai rentrer en France faire le vaccin français pour mes enfants mon mari et moi." Tandis qu’un troisième sondé, de son côté, n’est pas opposé à la solution chinoise "Je n’ai aucun problème à me faire vacciner avec le vaccin Sinopharm, à partir du moment où ses résultats de phase 3 seront publiés et qu'il sera approuvé officiellement. Bien évidemment, il serait préférable de disposer des vaccins Moderna et Pfizer car approuvés en décembre et disponibles en France. Cela sera plus rapide. […] Mais, j'ai plusieurs fois écrit au Consulat afin de connaitre la stratégie vaccinale de la France pour ses expatries. Y aura-t-il des vaccins expédiés de France? Je n’ai reçu aucune réponse à ce jour." Une solution qui permettra de voyager Pour beaucoup, le vaccin sera la seule option viable pour pouvoir voyager "Ce vaccin sera l’unique moyen pour voyager à nouveau à Hong Kong, sans quarantaine. Nos compatriotes doivent absolument le comprendre!" Un troisième sondé complète "Il est fort possible que tout voyageur doive se faire vacciner pour voyager. Et ça ne me surprendrait pas si Hong Kong rendait cette solution obligatoire." PhotoWonderlane - Unsplash P. est d’ailleurs inquiète à ce sujet "J’ai l’impression d’être entre le marteau et l’enclume. En tant qu’expatriée, avec l’obligation de retourner de temps en temps en Europe pour voir la famille, j’ai peur qu’on n’ait pas le choix et que les compagnies aériennes l’exigent… tout comme certains vaccins sont obligatoires quand on va dans certains pays. Franchement, ça me fait peur pour moi et pour mes enfants. Ça fait une année que je n’ai pas vu ma famille et j’ai peur de devoir choisir entre rentrer voir mes proches et être un cobaye pour un produit sur lequel on a pas de recul." Des craintes diverses Mais la majorité des personnes ayant répondu au sondage partagent plusieurs craintes origine du vaccin, logistique, effets secondaires… C’est le cas de F. "J’ai lu un article parlant du vaccin contre la grippe porcine en Suède. En 2009, les Suédois s’étaient fait vacciner en nombre contre le H1N1… et maintenant, beaucoup souffrent d’effets secondaires terribles comme la narcolepsie. Du coup j’ai vraiment pas envie de me faire vacciner, avec un produit développé si rapidement." Un centre de test temporaire, à Wanchai C’est également le cas de C. "Le virus mute sans cesse depuis sa première apparition en mars. Comment peut-on faire un vaccin sans savoir quelle forme il va encore prendre?" Un dernier sondé complète "Hong Kong n’a strictement rien avance en termes de planning de vaccination, et il semblerait que le gouvernement n’ait pas réussi à sceller des accords directs avec les fabricants aucune communication sur le sujet, juste des rumeurs avec Astra Zeneca. La participation à COVAX n’est absolument pas rassurante Hong Kong sera parmi les derniers servis, et pour 20% de sa population... Je pense que sans vaccin dès le 1er trimestre, de nombreux Français décideront de mettre fin à leur expatriation. Nous ne pouvons pas rester longtemps ainsi dans une prison dorée." Et vous, vous ferez-vous vacciner? Pour être sûr de recevoir GRATUITEMENT tous les jours notre newsletter du lundi au vendredi Ou nous suivre sur Facebook et Instagram

Hellotout le monde, J'ai commencé à écrire un blog sur le végétarisme du point de vue religieux. Je pense que le végétarisme a toujours été en conflit avec la religion dans l'esprit de beaucoup de personnes, et je voudrais présenter une approche qui est peu développé au niveau du public francophone. Le point de vue est axé sur le

Je me considère comme semi-végétarien. Je n'ai jamais aimé la viande et occasionnellement, il m'arrive de manger du thon / saumon car j'aime ça. Mais mon principal régime alimentaire est composé de fruits, légumes, oléagineux, céréales, algues, œufs, produits laitiers mais pas beaucoup. Avantages - Ça coûte bien moins cher que de manger de la viande / poisson. - Tu as davantage d'acides aminés en mangeant végétarien. - Les protéines sont de meilleures qualité. - Permet une cuisine ultra créative tellement il existe de combinaisons possibles entre céréales et oléagineux certains que tu ne connais même pas. - On peut manger bio pour pas cher. - Mieux pour la - Plus difficiles à digérer, selles bien plus molles qu'un régime carné et ballonnements quasi permanent - Prise de poids moins facile pour ceux qui sont de nature à avoir du mal à grossir - On a plus souvent faim et les repas sont beaucoup plus fractionné - Il faut bien faire attention à ne pas souffrir de carence mais ça ça concerne surtout les végans, en général les végétariens n'ont pas de problème avec les œufs et produits laitiers. Message édité le 31 mars 2021 à 105804 par

Lavraie éthique est contre TOUTE souffrance et toute tuerie d’animaux par les humains, pas pour seulement quelques espèces d’animaux, et soutient le végétarisme et le végétalisme. La vraie éthique est contre le gavage des oies, les corridas, les abattoirs industriels (on sait qu’ils stressent les animaux à outrance car ils savent qu’ils vont y être tués) etc. C’est

Le véganisme est un mouvement arrivé en France en 2010, d’origine Anglaise. Qu’est ce que c’est ? Avant tout, il y a une vraie différence entre le véganisme » et le être végétalien » ! Le végétalien ne mange aucun produit d’origine animale. Le véganisme, lui, ne se traduit pas uniquement par une façon de s’alimenter. D’ailleurs, on le retrouve dans la définition du Larousse Mode de vie alliant une alimentation végétalienne exclusivement végétale et le refus de consommer tout produit, vêtements, chaussures, cosmétiques… issu des animaux ou de leur exploitation. » Donc, être vegan c’est un régime alimentaire végétalien ; des vêtements sans aucun composant d’origine animale fourrure, perle, laine, plumes, cuir, soie… des cosmétiques et produits d’entretien sans ingrédients d’origine animale cire d’abeille, kératine, collagène… et non testé sur les animaux. Des loisirs non basés sur la souffrance ou l’exploitation animale chasse, pêche, corrida, équitation, cirque… Être vegan », c’est aussi réfléchir autrement. C’est un choix personnel motivé par une envie d’écologie, d’éthique, de respect des animaux… On devient vegan » et végétalien, pas à pas. C’est un apprentissage progressif, et pour cause ! On n’arrête pas d’un coup de manger des produits d’origine animale, au risque de mal se nourrir et d’engendrer des carences. Côté alimentation ?! AVANTAGES INCONVÉNIENTS 1/ Les protéines de qualité sont apportées par l’association de céréales et de légumineuses. 2/ Plus de fibres et de lipides de meilleure qualité. 3/ Moins de risques de maladies cardio-vasculaires, de diabète, de cancer colorectal. 1/ Attention à apporter suffisamment de protéines végétales l’apport en protéine chez une personne végétalienne doit être supérieur à l’apport de protéines chez une personne omnivore car les protéines végétales sont moins bien absorbées que les protéines animales. 2/ Attention à la vitamine B12 et à l’iode essentiel pour le fonctionnement de la thyroïde que l’on ne trouve que dans les produits animaux et les algues. 3/ Le fer et le calcium des végétaux sont moins bien adsorbés que ceux d’origine animal. 4/ Un régime végétalien mal conduit peut conduire à une prise de poids les aliments choisis et substituts carnés sont plus énergétiques que les produits animaux. Comment adopter une alimentation végétalien ? De façon PROGRESSIVE ! Voici des alternatives pour remplacer les produits d’origine animale 1/ Remplacer les produits carnés Le tofu il est issu du caillage du lait de soja. Il est riche en protéines végétales et pauvre en graisses saturées. Le seitan c’est le substitut qui ressemble le plus à de la viande ! Fabriqué à base de protéine de blé et d’eau, le seitan est riche en protéines. Niveau qualité, il est important de combiner le seitan à des légumineuses lentilles, haricots blancs ou rouges… afin de compléter l’apport protidique. Le tempeh fabriqué à base d’haricots de soja fermentés, il est plus gras que le tofu. Il contient des protéines de qualité. Les protéines de soja issues de farines de soja déshydratées et déshuilées. On les trouve sous différentes formes pour les utiliser comme substituts de produits carnés. Leur texture et leur goût sont très proches de ceux de la viande. On les retrouve beaucoup dans les produits simili-carnés. → test de quatre produits simili-carnés en cliquant ici 2/ Remplacer le beurre L’huile de coco comme le beurre, elle est solide à température ambiante. Idéal pour retrouver la texture du beurre. Les purées d’oléagineuses sont également de très bonnes alternatives amandes, noisettes, sésame… 3/ Remplacer le lait Les boissons végétales à base de soja, de riz, d’amandes, d’épeautre, d’avoine ou de noisettes. Vérifiez que cette boisson soit bien enrichie en calcium c’est très important, il est indispensable au fonctionnement de notre organisme. 4/ Remplacer les yaourts Des yaourts de soja, noix de coco et d’amandes existent dans le commerce et leur texture est très proche du yaourt traditionnel. 5/ Remplacer le fromage Le faux-mage à base de noix de cajou est moins riche en graisses saturées mais aussi en calcium que le fromage traditionnel. Sa texture reste à perfectionner il fond mais ne gratine pas à la cuisson. 6/ Remplacer les œufs Le côté liant du jaune d’œuf en pâtisserie peut être remplacé par de la maïzena, de la farine, 1 cs d’huile de coco ou de noisette ou encore 1 cs de compote de pommes. La légèreté du blanc d’œuf montée en neige peut être remplacé par de la levure chimique. 7/ Remplacer la crème La crème végétale de soja, de riz ou d’avoine elles sont, selon les marques, riches en sucre malheureusement. Pour une crème chantilly, seule la crème de coco possède assez de matière grasse pour être suffisamment fouettée. 8/ Remplacer le miel Sirops d’érable ou d’agave extraits des végétaux. Respectons nos besoins… Vérifions ensemble si l’apport protidique peut être équivalent pour un régime normal dit omnivore » et pour un régime végétalien » Régime omnivore Régime végétalien Un bol de lait ½ écrémé 8 g Un Yaourt 5 g Une portion de fromage 6 g 1,5 portion de Viande/Poisson/Oeuf 31 g Une portion de pain 8 g Deux portions de céréales 10 g Deux portions de légumes 3 g Deux yaourts de soja 10 g 30 g de noix de cajou 4,2 g Deux portions de légumineuses 35 g Une portion de pain 8 g Deux portions de céréales 10 g Deux portions de légumes 3 g Total de protéines sur la journée 71 g Total de protéines sur la journée 70 g → 70 g est l’apport moyen de protéines conseillé chez la femme adulte. Source ANSES Quantitativement, l’apport en protéines est correct. Qualitativement, bien que l’association de légumineuses et de céréales apportent des protéines de qualité, les végétaux possèdent dans leur composition de l’acide phytique. Cet acide diminue la biodisponibilité des protéines dans l’organisme elles sont donc bien moins absorbées que les protéines animales. Augmenter la quantité de produits protéinés permettrait de résoudre ce problème d’absorption…. Au niveau des glucides on sait que les produits carnés n’en apportent pas du tout. Or, les légumineuses apportent leurs protéines de substitution et, avec elles, près de 70 g de glucides pour 100 g ! Il est donc conseillé, dans un régime végétalien, de veiller à la quantité de produits sucrés et de fruits consommés, qui eux, apportent exclusivement des glucides. Sport et alimentation végétalienne ? Le besoin en protéines et énergétiques en glucides augmente chez les sportifs, donc ils doivent manger plus. Une alimentation végétalienne équilibrée et variée peut leur convenir. Cependant, la mise en place d’un régime alimentaire si restrictif doit être mis en place avec l’aide d’un professionnel de santé afin d’éviter les carences et le risque de blessure. Conclusion Pour répondre à ma question Pour ou contre le régime végétalien… Je dirais qu’il y a assez de solutions alimentaires pour tous. L’offre alimentaire aujourd’hui est assez vaste pour contenter les envies, les croyances et les convictions de chacun. Vous souhaitez devenir végétalien ? Je vous donnerais deux conseils 1/ préoccupez-vous de votre santé. Supprimer des aliments de son alimentation du jour au lendemain peut être violent pour votre corps. Mettez en place des actions de façon progressive afin d’aboutir à un régime végétalien en pleine santé. Faites-vous aider par un pro ! 2/ vos convictions vous appartiennent. D’autres personnes souhaites manger de la viande et ne partage pas forcément votre avis. Débattez et défendez votre avis, mais ne l’imposez pas ! Vous savez tout ! Jessica – lejournaldunediet .

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10 arguments pour et contre le végétarisme